Từ lâu, mì ăn liền đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biến ở các nước châu Á trong đó có Việt Nam bởi giá thành rẻ và tính tiện lợi. Cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, mi ăn liền ngày càng trở nên đa dạng về hương vị, chủng loại và hình thức. Nhưng bạn có biết mì ăn liền có nguồn gốc từ đâu và nó ẩn chứa những thông tin thú vị gì? Hãy cùng PTT khám phá những điều thú vị về mì ăn liền mà các tín đồ nên biết nhé!
1. Cha đẻ của mì ăn liền là Momofuku Ando
Trong giai đoạn nước Nhật gặp khó khăn, chứng kiến cảnh nhiều người dân phải xếp hàng chờ ăn mì ramen, ông Momofuku Ando đã nảy ra ý tưởng sản xuất mì ăn liền giúp họ không phải chờ đợi. Ông mong muốn có thể tạo ra một loại sản phẩm vừa ngon, vừa rẻ mà lại dễ chế biến. Sau khoảng thời gian nghiên cứu và phát triển, ông đã nghiên cứu thành công ra món mì ăn liền đầu tiên vào năm 1958 và sau đó là mì cốc vào năm 1971 (sau 13 năm).
2. Mì ăn liền Ramen đầu tiên được coi là “xa xỉ phẩm” trong siêu thị
Ngày nay, chúng ta có thể mua một gói mì với giá khá rẻ, dao động từ 3.000đ - 30.000đ. Nhưng khi mì ăn liền lần đầu tiên ra đời vào năm 1958, mì ăn liền lại được coi như “món ăn sang” tại Nhật Bản. Bởi thời gian đó, Nhật Bản đang rơi vào tình trạng khan hiếm lương thực nghiêm trọng của thời kỳ chiến tranh, tuy chỉ có sợi mì và ít gia vị nhưng giá của nó có thể cao gấp 6 lần một bát mì Udon.
3. Nhiều người thích thưởng thức mì tôm sống thay vì đun nước nấu mì
Mặc dù mì ăn liền được thiết kế để nấu chín nhưng nhiều người lại thích thú với việc ăn mì sống hơn. Theo như lời của David Chang - người sáng lập ra đế chế nhà hàng Momofuku trong chương trình “The Mind of a Chef”: "Khi đó, tôi mới chỉ khoảng 8 tuổi. Sau khi đi học về, thay vì ăn bánh kẹo như mọi đứa trẻ khác, tôi chọn món mì tôm sống. Tất nhiên, ngày ấy tôi cũng chẳng quan tâm là ăn uống như vậy có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hay không. Chỉ đơn giản là tôi thích nó, vì ăn như vậy rất ngon".
4. Từ “Ramen” bắt nguồn từ Trung Quốc
Từ “Ramen” được người Nhật sử dụng hàng ngày và đặt tên cho mì ăn liền mà họ nghiên cứu ra nhưng thực tế nó lại có nguồn gốc từ tiếng Trung Quốc. Từ "拉麵" (lāmian), nghĩa là "mì kéo", được sử dụng để chỉ loại mì được làm bằng cách kéo bột. Người Nhật đã tiếp nhận và phiên âm từ này thành "Ramen".
Đầu thế kỷ 20, khi các món ăn của Trung Quốc bắt đầu du nhập vào Nhật Bản, mì Ramen cũng theo đó mà xuất hiện. Mì “Ramen” nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến với nhiều biến thể và cách chế biến khác nhau, phản ánh sự sáng tạo trong ẩm thực Nhật Bản. Ngày nay, mì Ramen không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.
5. Trung Quốc là đất nước tiêu thụ mì ăn liền mạnh nhất thế giới
Mọi người nghĩ rằng, mì ăn liền được sinh ra từ Nhật Bản thì Nhật Bản sẽ là nơi tiêu thụ mì nhiều nhất. Nhưng các bạn hoàn toàn đã lầm, Trung Quốc mới là đất nước tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhất trên thế giới. Theo thống kê của Hiệp hội mì ăn liền thế giới, năm 2023, Trung Quốc là đất nước có lượng tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhất thế giới với 42 tỷ gói mì.
Mì ăn liền không chỉ là một món ăn tiện lợi mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đa dạng trên toàn thế giới. Những sự thật thú vị về nguồn gốc, quy trình sản xuất và những cách chế biến sáng tạo đã cho thấy sức hấp dẫn không ngừng của món ăn này. Từ việc trở thành bữa ăn nhanh lý tưởng cho sinh viên đến việc được sáng tạo thành những món gourmet trong các nhà hàng, mì gói đã chứng minh mình có thể thích nghi và phát triển theo thời gian.
Hãy cùng PTT khám phá những điều thú vị phía sau của mì gói qua những bài viết sau nha.
mì ăn liền, mi an lien, mì tôm, mi tom, mì gói, mì bò, mì bò chua cay, mì gà chua cay, mì bò khô, mì gà khô, mì gà, mì xào, mì nước, mì trộn, mì gói, gói mì, thùng mì, mì, mì chin chin, mì bò chua cay chin chin, mì gà chua cay chin chin, mì ăn liền chin chin, mỳ ăn liền, chin chin, mì thịt xịn, mì xào khô, mì vị bò, mì vị gà, mì chua cay, mì tôm chua cay, mì vị bò chua cay, mì vị gà chua cay, mì nước, mì xào bò, mì xào gà, mì xào gà cháy tỏi ớt, mì xào bò khô cay, mì xào bò khô cay chin chin, mì xào gà cháy tỏi ớt chin chin
mì tôm trẻ em, gói mì tôm, mì lẩu thái, xào mì, nấu mì, mì cay gói, gói mì cay, mì cay, mì tương đen, mì gói bao nhiêu calo, 1 gói mì tôm bao nhiêu calo, calo, calo mì gói, úp mì, nấu mì, nấu ăn, nấu ăn ngon, ẩm thực, bò khô, gà khô, thực phẩm, mì udon, mì trứng, mì ly, mì cốc, món phụ, bữa sáng, bữa xế, ẩm thực việt, mì ăn liền việt nam, mì việt nam, mì topping, topping mì, mì có thịt, mì thịt thật, mì thịt xịn, mì cay full topping, mì full topping, mì trộn full topping, topping mì cay, topping mì trộn, topping ăn mì, mì sợi, mì ngon, nấu mì gà, nấu mì bò, nấu mì xào, mì thập cẩm
Viết bình luận